泡菜洋葱炒鱿鱼

步骤1/5

准备好原料 ，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍）

步骤2/5

鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。

步骤3/5

鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。

步骤4/5

热锅 油烧热，将泡椒泡姜 葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟，加入洋葱再炒3分钟，加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味，即可出锅。

步骤5/5

起锅装盘。第一次做这个 做得不好，请大家点评指正。