土豆沙拉

土豆去皮切丁放入锅中煮熟，一捻就碎的程度。

出锅趁热用勺碾成还有部分颗粒的七成碎。

火腿、胡萝卜、洋葱，黄瓜切丁。

鸡蛋煮熟拔凉后，切成丁。

锅中放黄油使其溶化。

将胡萝卜丁、火腿丁放入煸炒变色后，放上洋葱丁，加入盐，撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火。

将炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜丁，放上切碎的鸡蛋丁，挤入丘比沙拉酱。

翻拌均匀即可。