麻辣花生

步骤1/8

将几个辣椒剪成段，放入2克花椒和2克盐，然后放入清水；

步骤2/8

将花生用水冲一下去掉上面的灰尘，然后放入锅中煮开锅后关火；

步骤3/8

将花生晾凉后捞出去掉花生皮，将去皮花生放入保鲜袋中放入冰箱冷冻

步骤4/8

将冷冻后的花生取出倒入锅中，倒入凉油没过花生；开始加热，直至花生变轻全部浮起来，干香微黄以后捞出来

步骤5/8

锅里留少许油晾凉后放入剩下的8克花椒粒小火炒香

步骤6/8

将剩下的干辣椒都剪成辣椒丝；放入锅中炒香

步骤7/8倒入花生翻炒均匀

步骤8/8

再放入辣椒粉，花椒粉和3克盐，糖炒匀关火，可根据自己的口味放入辣椒粉，花椒粉。