原味冰皮月饼

步骤1/13

冰皮月饼粉倒入干净的碗。

步骤2/13

加入200g凉白开。

步骤3/13

搅拌均匀（一开始会显得水很多，搅拌均匀之后就刚刚好了）

步骤4/13

搓成面团。

步骤5/13

分次加入黄油，与面团完全融合。

步骤6/13

搓好的面团封上保鲜膜，冷藏30分钟。

步骤7/13

红豆馅和板栗馅平分成13份，每份约25g。

步骤8/13

从冰箱取出面团，分成13份。

步骤9/13

取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼。

步骤10/13

在圆饼中间放上一个红豆馅，慢慢用虎口收紧。

步骤11/13

把冰皮月饼胚放到糕粉里蘸一下。

步骤12/13

把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实成型。

步骤13/13

成品。