可可冰皮月饼

步骤1/10

准备好冰皮月饼粉，还有烘焙白油，水要用矿泉水或者凉开水。

步骤2/10

将水倒入冰皮月饼粉中，将月饼粉揉成光滑的面团。

步骤3/10

面团中分次加入白油，继续将面团揉匀。

步骤4/10

将面团分成两半。

步骤5/10

在另一半面团中揉入可可粉。

步骤6/10

可可粉完全与面团融合后，将两份面团放入冰箱冷藏室松弛1小时。

步骤7/10

将准备好的馅儿料分成50g的圆球备用。

步骤8/10

将面团分成50g重的面剂，按成原片像包包子一样包好揉圆。

步骤9/10

将月饼胚放进月饼模具中，然后压成月饼。

步骤10/10

樨儿做了原味儿的和巧克力的，还蛮好操作的。