这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的
肥妈介绍的分量有些多
这里我调整了一下
成品完全很浓滑香郁,而且做法很简单
情人节里你也为心爱的他做上一份吧
黑巧克力切小块,放入碗内隔水溶化,用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
倒入牛奶搅拌均匀
吉利丁片取清水泡软,让其吸收水分,沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中,充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒,再次打拌匀
淡奶油冷藏取出,用电动打蛋器搅打至6分发,会稍微流动的状态就可以
将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里,搅拌均匀
倒入慕斯杯里,入冰箱冷藏至完全凝固就OK,你也可在表面装点上水果,裱上奶油花,撒巧克力碎后享用
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有