自己动手做的馒头,劲道,蓬松!
酵母溶水里,静置五分钟,徐徐倒进面盆用筷子搅成絮状再用手和成面团。
步骤2/4揉好后盆,面团,手上都干净了,盖上湿布醒发。发好的面团蓬松,布满小孔。
揉搓排汽,揪等份小团,揉成长圆型或刀切成方型。放篦子上不开火醒至少十分钟,然后开中火,水开冒气后根据馒头个头蒸15~20分钟,关火再虚蒸五分钟。
成品,劲道,蓬松,又白又胖的馒头出锅了!
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟
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