草莓慕斯蛋糕

步骤1/12事先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用

步骤2/12

鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

步骤3/12吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

步骤4/12

将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

步骤5/12

取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

步骤6/12用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时

步骤7/12

用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。

步骤8/12

取出后做表面水果装饰

步骤9/12

先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。

步骤10/12

做完装饰后再次入冰箱冷藏

步骤11/12

还有漂亮的蛋糕盒子~

步骤12/12

成品~