豆角焖面

步骤1/7

先将面粉加1g的盐搅匀，然后逐步加水，和成面团。面团用保鲜膜包着醒半个小时左右，是面团松软。

步骤2/7

锅加热，倒入稍多一些的植物油，然后倒入葱蒜末爆香。再加入调料包，倒入少量酱油。

步骤3/7

加入猪肉炒15分钟左右，再加入切块的土豆，继续翻炒到土豆基本炒匀，然后放入豆角。

步骤4/7

加入番茄酱，炒匀之后加水，盖锅盖用中火焖煮土豆。

步骤5/7

将面团擀开，两面都撒匀面粉之后两次对折，然后切成细条状。

步骤6/7土豆可以用铲子切断时就可以在表面铺一层面条。要保证锅内仍有足够的水，以防面条还没熟就糊锅底。

步骤7/7

待第一层面条基本熟透之后再铺第二层面条，继续焖6-8分钟即可。