鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质
准备好食材,家里有的大料还可以再加一点我又加了几个干辣椒
步骤2/5用纱布将调料包起来备用
步骤3/5锅内加入没过鹌鹑蛋的水,加入两大勺老抽,适量的盐,下入料包以及鹌鹑蛋,大火煮开
待水开后,捞出鹌鹑蛋,敲碎外壳,小火慢煮20分钟
20分钟后,关火,盛出放一边浸泡3个小时左右就可以了
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