牛肉丸子

步骤1/9牛肉剁成馅。

步骤2/9根据口味，加入蛋清、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉。

步骤3/9

淀粉加水。

步骤4/9肉馅分次加入水淀粉，朝一个方向不断搅打。

步骤5/9用小圆勺将肉馅整成圆圆的丸子。其实应该煮的时候用手挤，勺子刮入热水中。我不会，就这样凑合吧，形状还不错。

步骤6/9做了一半，想起来，拿了半个香菇，切碎。

步骤7/9

原味的牛肉丸子和香菇牛肉丸子。

步骤8/9

热水烧开，倒入丸子，煮熟。

步骤9/9出锅，味道真有点清淡。肉馅打的不好吧，没嚼劲，下次再改进。