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抹茶红豆烧仙草

抹茶好像总是与蜜红豆搭配。无论面包蛋糕还是甜品，有红豆的地方总能看到抹茶，有抹茶的地方几乎也总能看到红豆，这是为什么呢？
这日突发奇想，把他俩和烧仙草联系起来，并且，由于近日对奶泡的玩兴大发，索性把奶泡也加入进来。似乎效果也不错。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺技巧

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

酥红豆 20克、即冲型烧仙草 1包、牛奶 40毫升、细砂糖 20克、水 150克、抹茶粉少许

抹茶红豆烧仙草的做法步骤

步骤1/15

用料
步骤2/15

将水，仙草粉倒入锅中
步骤3/15

搅拌均匀
步骤4/15

中小火加热至沸腾，倒入容器中静置至凝固
步骤5/15

红豆煮至酥烂倒出多余水分
步骤6/15

取20克，加入细砂糖拌匀
步骤7/15

放置至糖溶化
步骤8/15

扣出凝固的烧仙草
步骤9/15

切成小丁
步骤10/15

放入杯中
步骤11/15

将抹茶粉放入牛奶中
步骤12/15

用奶泡器搅打出奶泡
步骤13/15

将牛奶液体倒入烧仙草中
步骤14/15

再把奶泡舀在表面
步骤15/15

最后放上红豆

小窍门

没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成。
酥红豆可以用蜜红豆替代。

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