番茄羊肉盅

步骤1/22

备齐所需的原料：羊肉，番茄，胡萝卜，香菇，洋葱，蒜苗。

步骤2/22

胡萝卜切丁，香菇切丁。

步骤3/22

洋葱切稍大一点的丁备用。

步骤4/22

羊肉切丁放入适量盐。

步骤5/22

羊肉内倒入水淀粉上浆。

步骤6/22

上浆后的羊肉腌制一下备用。

步骤7/22

番茄从上方切开后，用勺子把里面的种子挖出备用。

步骤8/22

锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。

步骤9/22

放羊肉入锅内滑炒。

步骤10/22

倒入少许料酒。

步骤11/22

加适量酱油。

步骤12/22

滑炒至羊肉断生装入碗内。

步骤13/22

锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。

步骤14/22

稍微翻炒后加入适量盐调味。

步骤15/22

加入洋葱翻炒。

步骤16/22

加入适量白砂糖提一下味。

步骤17/22

加入适量蚝油提鲜。

步骤18/22

加入少许老抽上色。

步骤19/22

倒入之前炒好的羊肉入锅内。

步骤20/22

加味精翻炒均匀。

步骤21/22

出锅前再撒上蒜苗提香。

步骤22/22

用勺子装入到之前挖好的番茄内即可。