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牛肉酱

上星天去了批发市场，买了几斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下这块牛肉，已放冰箱两天了，赶紧拿出来做了这款牛肉酱。牛肉酱可以拌面，还可以配饭，配粥非常好吃。

心曲之旅
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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牛肉酱热量：375 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

牛肉 300克、洋葱 1个、泡发香菇 3朵、食用油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、红油豆瓣酱适量、辣椒酱适量、老抽适量、味极鲜酱油适量、料酒适量

牛肉酱的做法步骤

步骤1/6

准备好材料
步骤2/6

牛肉、洋葱、香菇切末
步骤3/6

热锅凉油，下牛肉末炒干水份
步骤4/6

加入洋葱和香菇末炒香
步骤5/6

加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀
步骤6/6

加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出

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