五香鹌鹑蛋

别看鹌鹑蛋很小，可是它的营养价值比鸡蛋可是多得多。鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值比鸡蛋高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。五香鹌鹑蛋是鹌鹑蛋最家常的做法之一，适合当零食也非常适合当下酒小菜。

爱吃de胖子
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工艺煮

鹌鹑蛋 200克、葱 10克、姜 10克、八角 2颗、花椒 5克、丁香 1粒、清水适量、盐适量

小窍门

煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂，这样才能入味。

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