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东北酸菜汆白肉

自从在东北吃过东北酸菜后我超级喜欢的，但是回到重庆后想吃这个菜还真有点难度，好在现在超市什么都能买到，想吃什么时候都能吃到，不过价格肯定是比东北那边的贵了，味道还是一样的，东北酸菜喜油，和肥瘦相间的五花肉是绝配！这五花肉遇到天然的乳酸变得又嫩又滑，肥而不腻。重点还是这个汤，酸爽开胃，在炎热的夏季喝点真是很开胃，前提当时得在空调房间里吃哦！~~

心清似水淡若云62
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难度简单

口味酸咸

工艺烧

厨具炒锅

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东北酸菜汆白肉热量：1594 千卡

脂肪：52.53克
蛋白质：10.37克
碳水化合物：2.4克

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食材主料/辅料

东北酸菜 500克、五花肉 300克、酱油适量、鸡粉适量、大葱适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、猪油适量

东北酸菜汆白肉的做法步骤

步骤1/8

主要食材：东北酸白菜、五花肉
步骤2/8

五花肉切薄片
步骤3/8

酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分，打散待用
步骤4/8

油锅烧热，放入葱姜末爆香
步骤5/8

将火调小，放入五花肉片
步骤6/8

炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒
步骤7/8

再转入砂锅里加适量的水，大火烧开后转中火炖10-15分钟，调入适量盐和鸡粉即可
步骤8/8

吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可

小窍门

1.酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行
2.五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。

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