毛毛虫椰蓉面包

步骤1/8

将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

步骤2/8

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

步骤3/8

发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4/8

取一面团，擀成呈长方形状，翻面，在1/3处放上椰蓉馅。

步骤5/8

卷起包住椰蓉馅，再用刀把下端切开，由上而下卷起，捏紧收口处，烤时才不会裂开。

步骤6/8

同样方法将其它面团整形好，间隔摆入铺了油纸的烤架上，进行二次发酵。

步骤7/8

刷一层全蛋液，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

步骤8/8

烤至表面呈金黄色即可。