煎蛋饼

鸡蛋打散，猪肉剁成末，菜脯切小粒，两瓣蒜切末。

热锅热油爆香蒜末。

加入猪肉末炒匀后加入切碎的菜脯翻炒，并加少量盐。（因为菜脯有咸味。）

摊平后将鸡蛋液倒入，轻轻晃动锅使鸡蛋均匀分布。

翻个面，再稍微煎一会儿就好了。