鲍汁脆皮豆腐

步骤1/14

鲍汁日本豆腐食材。

步骤2/14

胡萝卜和黄瓜切成菱形片。

步骤3/14

把日本豆腐小心打开切成一公分左右的片。

步骤4/14

把鲍汁倒入碗中加入少许水和糖搅拌匀备用。

步骤5/14

蛋清打匀，然后把日本豆腐放入蛋清中沾匀。

步骤6/14

在放入生粉中沾匀。全部粘匀稍微晾一下。

步骤7/14

炒锅放入油6成热放入豆腐中火炸。

步骤8/14

一面定型后翻面炸。

步骤9/14

等全面炸完后全部放入大火复炸一下捞出。

步骤10/14

然后炒锅少许底油，放入葱姜煸炒一下，捞出葱姜。

步骤11/14

放入胡萝卜煸炒，胡萝卜炒好放入黄瓜片翻炒。

步骤12/14

黄瓜片翻炒好，在倒入料汁炒至料汁粘稠。

步骤13/14

倒入日本豆腐，颠勺快速翻炒出锅。

步骤14/14

倒入日本豆腐，颠勺快速翻炒出锅。