丝瓜和皮蛋切小块;
米饭洗净,倒入滚水中小火慢熬;
加入皮蛋块小火慢熬;
加入丝瓜块小火慢熬,起锅前加入盐。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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