我们小时候,榆钱,槐花什么的都没少吃。
每年一到榆钱季,老妈会支使我和弟去村头的大榆树上采,
我那时候有个七八岁,像我女儿现在这般年纪。
爬个树什么的对我来说可不在话下,
几米高的大树,二话不说蹭蹭几下爬上去,像个猴一样,我妈总说我跟个‘小子’似的。
那时候,除了摘榆钱,还会和邻居家的孩子们满山遍野的疯着去挖野菜,
一群孩子,挎着筐,南山北岭的跑,嬉笑打闹,好快活……
这一篇打开的满满都是回忆啊……
新鲜的榆钱洗干净,在盐水中焯1至2分钟,捞入凉水中再洗干净,挤去多余水分,
(我用的是处理好冷冻着的,所以,解冻,冲一下,挤去多余的水分即可)
将玉米面与面粉3比1混合后倒入榆钱中,加少许盐,拌匀。
蒸锅加水,将拌好的榆钱倒在笼布上,大火烧开后蒸10分钟就可以啦。
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