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榆钱饭

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是余钱的谐音，因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。

豆豆宝0622
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难度简单

口味清淡

工艺蒸

厨具蒸锅

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榆钱饭热量：654 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：80.7克

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食材主料/辅料

榆钱适量、玉米面适量、盐适量

榆钱饭的做法步骤

步骤1/5

新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分
步骤2/5

榆钱加玉米面和盐，拌匀。（每片榆钱上都要沾上面粉，面粉不要太多，影响口感）
步骤3/5

箅子上垫湿笼布，倒入榆钱平铺
步骤4/5

蒸锅水开8~10分钟
步骤5/5

清香爽口的榆钱儿饭出锅

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