把某一种或两种蔬菜与肉片同炒，大约是家常菜中最普通的搭配了，肉片始终如一，蔬菜却可以是时令菜中的任何一种，这种做法味道不错，操作起来非常简单快速，荤素搭配吃起来也营养，无论是午餐或晚餐吃都很适宜，可谓是一举多得。
今天这道胡萝卜蒜苔炒肉片，采用的便是以上做法，大家一起来尝尝吧！
原料准备好；
猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过；
胡萝卜去皮切丝，蒜苔摘除老梗，切段备用；
煮好的肉切成薄片；
热锅入适量油，入蒜沫炒香，接着倒入肉片；
调入料酒、酱油、白糖翻炒，盛出备用；
另起一锅，入油，倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生；
倒入肉片翻炒几下，入盐调味即成。
成品。
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