土豆切丝,泡水
开水和面
和好放半小时备用
半小时后案板上洒面粉,搓长条
切段
擀薄片
全部擀好
高压锅不放油,小火烧热
放入面皮干烤
一面烤好翻另一面
全部烤好
锅入油,入土豆丝,加醋,糖,生抽,盐,鸡粉调味炒熟即可
吃的时候面皮卷入土豆丝即可
制作过程:饼胚1.将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的
2.将荠菜择洗干净,放沸水锅中烫至变色捞入冷水中凉透,挤去水分,剁成碎末盛盆内,
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