白菜猪肉馅饼

步骤1/14

主料：白面、白菜、猪肉馅。

步骤2/14

白面首先和成稍软些的面团，并醒半个小时。

步骤3/14

将肉馅加入盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、姜沫、植物油腌制一会。

步骤4/14

将胡萝卜切碎沫。

步骤5/14

将杀过水的白菜用手攥干水分加入肉馅中，加入胡萝卜、加入香油并搅拌均匀。

步骤6/14

将醒好的面团重新揉过后，搓成长条状。

步骤7/14

分成四个小剂子。

步骤8/14

搓圆按成小饼。

步骤9/14

向擀饺子皮那样擀圆。

步骤10/14

放入馅料。

步骤11/14

类似包包子似的包好。

步骤12/14

擀成饼。

步骤13/14

炒锅或平底锅烧热加入植物油，转小火，放入饼煎并翻面。

步骤14/14

煎至两面金黄即可。切记不要大火，要不然外面糊了，里面肉馅还没有熟。