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话说我原来是不大喜欢吃菠菜的,因为每次吃菠菜总是感觉嘴里涩涩,口感不好,学习做菜以后才知道,原来菠菜事先得先焯过水,去掉涩味后再做菜,弄了半天,其实并不是菠菜不好吃,而是自己没掌握到方法呢。

这道采用了日式风味沙拉酱的果仁菠菜,软滑鲜嫩,鲜香适口,味道很好。

池上小米
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

菠菜 400克、 花生仁 30克、 菜油 15毫升、 5克、 日式沙拉酱 1袋

果仁菠菜的做法步骤

小窍门
1、菠菜焯水时先放入一些油和盐,可保持菠菜原有的碧绿颜色;
2、花生炒熟后可置于搅拌机中打碎,没有搅拌机的可置于保鲜袋中用硬物压碎,我比较喜欢用后一种方法,这样碾出来的花生碎颗粒稍粗,很香;
3、没有日式沙拉酱,可用自制的油醋汁代替
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