话说我原来是不大喜欢吃菠菜的,因为每次吃菠菜总是感觉嘴里涩涩,口感不好,学习做菜以后才知道,原来菠菜事先得先焯过水,去掉涩味后再做菜,弄了半天,其实并不是菠菜不好吃,而是自己没掌握到方法呢。
这道采用了日式风味沙拉酱的果仁菠菜,软滑鲜嫩,鲜香适口,味道很好。
准备好所有原料,花生也叫长生果,很好听的名字;
菠菜择好洗净备用;
锅内倒入两三滴的油,倒入花生米小火炒熟,自然放凉;
把花生米压碎备用;
锅内坐水烧开,倒入一匙食用油和食盐,倒入菠菜焯熟;
菠菜捞出沥水,在盘子里摆出喜欢的形状;
倒入日式沙拉酱,我试了一下沙拉酱,还挺咸的,而且里头油分也较多,按我口味不需要加其它调味料了,口味重的可适当增加点其它调料;
最后撒上花生碎即成。
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