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麻辣炒田螺

去菜市场看到田螺了，麻辣田螺这是经常去夜市吃的最多的菜之一，炒个田螺喝点啤酒，真是惬意。这麻辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
田螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

taifeng
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难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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麻辣炒田螺热量：365 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：11克
碳水化合物：3.6克

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食材主料/辅料

田螺适量、麻椒适量、花椒适量、辣椒适量、蒜片适量、姜片适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量、郫县豆瓣酱适量、啤酒适量

麻辣炒田螺的做法步骤

步骤1/9

提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴
步骤2/9

辣椒花椒麻椒郫县豆瓣酱蒜片姜片
步骤3/9

花生油烧热，下麻椒及花椒煸香
步骤4/9

下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
步骤5/9

下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
步骤6/9

田螺下锅翻炒片刻
步骤7/9

青岛啤酒加少量，去腥提鲜，放入蒜片，加少许糖和适量盐，翻炒片刻加少许水
步骤8/9

大火翻炒到少许汤汁，放少量鸡精后出锅。
步骤9/9

吃着田螺来瓶啤酒，爽！

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