很喜欢吃田螺,自己不是专业厨师,但是喜欢做自己喜欢的菜,这个菜很简单,相信0基础的也可以很好的完成。这是我第一次上传,望大家多提意见
步骤1/3下油,烧热,加入花椒炒香后捞出,放大蒜,豆瓣酱,干辣椒,炒香后放入田螺爆炒,
步骤2/3依次放入生抽,啤酒(没过田螺)盐,糖,中火煮最少10分钟,看量和田螺大小,等收汁即可,可以尝一尝是否合自己的口味!个人觉得田螺不辣不够好吃,可以加糖把味变成甜辣,适合不太能吃辣的人
出锅的样子
田螺越大煮的时间应该适当加长,否则不太入味,在家乡我们叫它唆螺,因为用嘴吸出来吃到田螺肉这样的感觉才最好,所以汁水味道很重要,也不建议买太大的,,个人意见,仅供参考
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