田螺清水养两天 中间不断换水 让它吐干净
泡好以后用老虎钳把屁股夹掉
准备辅料:香叶 桂皮 草果 八角 大蒜 姜 辣椒 花椒
豆鼓不可少
没有米酒用这个代替 味道也很好
辅料炒香 倒入夹掉屁股的田螺 爆炒 加:盐 酱油 蚝油 米酒 5分钟 加水焖30分钟
出锅时加少量淀粉勾芡 OK
后来,泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味,于
众所周知,田螺是生活中水产物,因此会有大量的寄生虫,尤其是如果所食用的田螺源自于
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