豇豆猪肉大包子

小时候最喜欢吃豇豆猪肉包子了，刚出锅的热包子香喷喷的，咬一口满嘴都是汤汁，那叫一个香啊，真是怀念的很呐！这不，前几天买了一大袋豇豆准备煮熟了晒干豇豆的，结果遇上了梅雨季，那么多的豇豆吃也吃不完，害的我一天三顿炒豇豆，家人都吃腻了，扔掉了又觉得可惜，就想着换个法子吃，偶然想起小时候吃的豇豆猪肉包子，就用现有的条件做了点，没想到味道还不错呢！(*^__^*) 嘻嘻……

非主流0213
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难度简单

口味其它口味

工艺蒸

时间2小时以上

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豇豆猪肉大包子热量：2083 千卡

脂肪：53.53克
蛋白质：11.97克
碳水化合物：65.6克

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食材主料/辅料

五花肉适量、豇豆 1000克、面粉适量、酵母适量、温水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黑胡椒适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量

豇豆猪肉大包子的做法步骤

步骤1/4

适量安琪酵母加适量温水溶化，倒入三碗面粉搅拌成面絮，揉成面团放置盆内敷上保鲜膜发酵2-3小时（这步忘记拍照了）。面粉发酵的时间可以准备馅料的，豇豆洗净入锅煮熟，捞出晾凉切碎，五花肉剁碎，葱姜切成末，放在一起，加适量老抽、生抽、香醋、盐、五香粉、料酒、鸡精拌匀备用。
步骤2/4

面板上铺适量面粉，发好的面团倒在面粉上，揉成团。
步骤3/4

面团搓成长条，切成大小均匀的小段，按扁擀成皮。
步骤4/4

放入馅料包好开水入锅大火蒸20分钟，香喷喷的的包子登场，儿子说很好吃的，可惜偶减肥没敢吃，下次再包。