辣椒炒肉片

步骤1/11

细长辣椒、前腿肉、豆豉、花椒、蒜

步骤2/11

肉先用水煮熟。

步骤3/11

肉先用水煮熟。

步骤4/11

肉切片、蒜切粒、辣椒切斜丝备用（这次肉没煮透哦）

步骤5/11

锅烧热先把辣椒炒熟|（炒时放少许油和盐）

步骤6/11

炒好后铲起来备用。

步骤7/11

再热锅下少许油，把肥点的肉先在锅了炸油出来就不会这么肥了。

步骤8/11

炒香后下切好的肉片翻炒至熟

步骤9/11

炒香后下切好的肉片翻炒至熟

步骤10/11

炒二三分钟熟后下之前备用的辣椒。

步骤11/11辣椒下锅后，倒少许料酒、生抽沿锅边洒一圈，去去腥，提提香味。加少许盐就可以出锅了。（微辣微辣的吃起来很下饭哦！）