麻婆豆腐

步骤1/14

豆腐

步骤2/14

切块

步骤3/14

葱切丝、姜切片、辣椒切丝

步骤4/14

豆腐块放滚水里抄一下

步骤5/14

捞出控水

步骤6/14

泡发的香菇、黑木耳切丝，西红柿切小块

步骤7/14

麻辣调味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁

步骤8/14

油烧热，放葱丝、姜片爆香

步骤9/14

放肉丝煸炒

步骤10/14

放入豆腐块翻炒

步骤11/14

再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒

步骤12/14

倒入麻辣味汁小火煨一会儿

步骤13/14

待汤汁收浓，关火，淋上明油出锅。

步骤14/14

装盘