豆沙面包小丸子

步骤1/15

把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。

步骤2/15

揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。

步骤3/15

放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。

步骤4/15

发酵至二倍半至三倍即可。

步骤5/15

发好的面排气后搓成长条。

步骤6/15

切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。

步骤7/15

揉成小圆形松弛几分钟。

步骤8/15

准备好红豆馅。

步骤9/15

拿一块擀成小饼。

步骤10/15

放上红豆馅。

步骤11/15

收口。

步骤12/15

收口朝下。

步骤13/15

摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。

步骤14/15

刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。

步骤15/15

凉透装起来，第二天用用早餐。