原料牛里脊、元葱、尖椒。
将牛里脊横着切丝,尖椒、元葱切小块。
将牛肉加入适量生抽、老抽、料酒、胡椒粉及淀粉抓匀腌制15分钟。
炒锅烧热加入植物油,放入牛肉煸炒。
煸炒至牛肉变色,约7分熟。
加入元葱、尖椒继续煸炒。
最后加入盐,鸡精煸炒均匀即可。
美味如此简单。
虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气
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