奶油卷

步骤1/10

准备食材：高筋粉160克，低筋粉40克，酵母2克，细砂糖25克，奶粉一大勺，牛奶100克，蛋液30克，盐一小勺。

步骤2/10

将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序。加入黄油继续搅拌。

步骤3/10

揉好的面团盖湿布发酵好。

步骤4/10

发酵面团分割滚圆成6份，松弛约10分钟。

步骤5/10

把面团擀成圆饼，翻面对折。

步骤6/10

对折完成再松弛5分钟。

步骤7/10

用擀面杖将面皮擀薄，卷好每一个面团。

步骤8/10

依次卷好每个面团，放烤箱进行二次发酵。在发酵好的面团上刷蛋液。

步骤9/10

烤箱上下火180度，20分钟。请根据自家烤箱调节火力。

步骤10/10

烤好的面包放架子上凉至手温时装保鲜袋。