蓑衣黄瓜

步骤1/6

准备食材：黄瓜洗净

步骤2/6

先斜刀切片，不要切断，没有把握的可以像我一样，下面垫两根筷子

步骤3/6

再反面切直刀

步骤4/6

切好的蓑衣

步骤5/6

锅内放少许油，放入干红辣椒煸炒出辣味

步骤6/6

将醋、精盐、味精、花椒油、香油、辣椒油调成料汁，淋在蓑衣黄瓜上，醋可适量多一些，能浸泡入味。吃之前放冷藏一会儿，更爽口。