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黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为健脑菜

心清似水淡若云62
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具煮锅

食材主料/辅料

胖头鱼头 1个、 新鲜黄花菜 50克、 适量、 大葱 适量、 适量、 胡椒粉 适量、 食用油 适量

鲜黄花鱼头汤的做法步骤

小窍门
1.新鲜黄花菜里含有秋水仙碱主要存在花蕊上,所以把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟
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