蒜蓉油泼鱼籽鱼泡泡

步骤1/7

鱼杂洗净备用。

步骤2/7

放入料酒、少量盐和姜腌制十分钟。

步骤3/7

上锅蒸。

步骤4/7

快熟的时候倒入蒸鱼豉油。可适量多倒些，豉油味道较淡。

步骤5/7

倒入较多的醋（比较体味，根据您个人口味来）。放上蒜蓉。可多放些，提味。

步骤6/7

锅里放油，炸香花椒后，捞出。

步骤7/7

热油直接浇在刚调好的鱼杂上。蒜香扑鼻。