豆豉鲮鱼油麦菜

步骤1/5

油麦菜洗净沥干水分，从中间拦腰切成两段；

步骤2/5

将豆豉鲮鱼撕成小块，蒜切末；

步骤3/5

锅置火上少许油烧热，下一半的蒜末爆香，放入油麦菜大火翻炒，加入少许盐、白糖，炒至断生后装盘待用；

步骤4/5

锅留底油，下入剩余蒜末、豆豉鲮鱼，加入少许白糖和清水小火煮香，最后倒入水淀粉大火收浓汤汁；

步骤5/5

浇到装好盘的油麦菜上即可。