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红豆猪尾汤

红豆猪尾巴汤，是我们这个地区的一款经典靓汤，也是一款很有用的补腰力益骨髓的偏方，我的舅舅因为常年坐办公室，落下经常腰痛的毛病，听老一辈说吃红豆猪尾巴可以缓解症状，于是舅妈抱着试试看的心情，为舅舅连续煲了一个月这款汤，舅舅腰痛的毛病真的消失了。

最近老公总是说腰痛，特意给他煲了这款汤，希望他能尽快好起来！

池上小米
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难度普通

口味原味

工艺煲

时间2小时以上

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营养信息详细信息>>

红豆猪尾汤热量：2436 千卡

脂肪：36.33克
蛋白质：19.87克
碳水化合物：62.9克

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食材主料/辅料

猪尾巴 1根、红豆 100克、料酒 15毫升、姜片适量、盐适量

红豆猪尾汤的做法步骤

步骤1/8

猪尾巴除毛，洗净备用
步骤2/8

红豆100克清水浸泡半小时以上
步骤3/8

猪尾巴剁成三四公分的长度
步骤4/8

红豆放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮开
步骤5/8

同时另起一锅烧开水，放入料酒去味，放入猪尾巴焯去血水，用清水洗干净
步骤6/8

把猪尾巴移入沙锅中，煲开的红豆水已经变深了，放入姜片
步骤7/8

最小火煲90分钟，最后入盐调味即可
步骤8/8

成品

小窍门

1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净；
2、红豆比较难熟，所以事先要浸泡，并且先入锅煮最好。

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