丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤,都很鲜、美,还可祛火消暑。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质,这次用了虾仁一起炒,更加鲜美,清清爽爽的小菜哦。
食材。
把丝瓜去皮切滚刀块。
对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
切好红椒和蒜片。
锅中入油炒香蒜片。
加入虾仁滑炒熟后装出。
把丝瓜入锅翻炒。
加入适量清水翻炒。
丝瓜变软,加入虾仁。
加入红椒片炒匀。
加入精盐调味即可出锅。
装盘。
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