准备中种面团,把250g面粉、酵母4g、牛奶140g放入面包机和面20分钟
用保鲜膜封口放入冰箱冷藏一夜
冷藏发酵好的面团撕成小块,再放入辅料中除黄油和紫薯外的材料,和面20分钟
放入黄油,再和面30分钟
放入黄油,再和面30分钟,放入烤箱进行发酵
发好的面团
排气后擀成长方形,中间放上紫薯馅
两边往中间包起来
擀开再撒上紫薯
卷起放模具入烤箱发酵
发好后涂上蛋液,撒上芝麻
烤箱预热,最底层上下火180度30分钟,上色后盖锡纸
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