清蒸臭豆腐

步骤1/7

准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。

步骤2/7

调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。

步骤3/7

清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。

步骤4/7

切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。

步骤5/7

依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。

步骤6/7

开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。

步骤7/7

出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了！