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清蒸臭豆腐

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

臭豆腐 4块适量、干香菇10公克适量、毛豆仁30公克适量、猪绞肉 50公克适量、姜 10公克适量、蒜头 10公克适量、葱 10公克适量、香菜少许适量、辣豆瓣酱 1大匙适量、酒 2大匙适量、糖 1大匙适量、香油1大匙适量、酱油膏1大匙适量

清蒸臭豆腐的做法步骤

步骤1/2臭豆腐自表面划十字，干香菇泡软切丝，姜、蒜、葱切细末备用。
步骤2/2所有调味料与香菇丝、猪绞肉、毛豆仁、姜、蒜、葱末一起拌匀，再舖在臭豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出后撒上香菜即可。

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