步骤1/2热锅倒入2大匙油烧热,放入姜末、蒜末、鲜香菇丁、红辣椒片小火炒出香味,再加入红萝卜丁和猪肉丝炒至变色,最后加入所有调味料拌匀。
步骤2/2大型臭豆腐洗净,沥干水分,放入盘中,盛入作法1所有材料,移入蒸锅中中火蒸20分钟,取出撒上葱末即可。
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
.臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下: 一
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