材料:茄子、肉末、鸡蛋、面粉
将面粉搁入大碗中,打入鸡蛋、加适量的椒盐。
加适量的清水。
调匀成面糊,待用。
在肉末中,加适量的料酒。
加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味拌匀,待用。
将茄子去蒂清洗一下。
放在案板上切成片(中间一刀不要切断)。
接着,在两片茄子中间夹入拌好的肉末。
然后,粘上面糊。
最后,下入油锅中用中小火炸制金黄色,即成。
出锅装盘。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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