吃过麦旋风吧，里面的奥利奥碎吃着是不是很棒呢？今天番茄用奥利奥碎做了一款奶酪蛋糕，中间柔滑的乳酪蛋糕刚好变成了超大的乳酪味夹馅。
不过这次的夹馅，不再能舔一舔解决掉..而是需要一口一口吃掉..
无论文吃（配下午茶，用小勺子挖，小口抿着，切记捂嘴），还是武吃（直接扒开，嗷呜咬掉，留下牙印，嘴角蛋糕）都是很享受的事情凹~~~~~
取锡纸长于模具的长度，直接铺在模具内备用
黄油隔水融化成液体
将奥利奥饼干屑倒入打蛋盆中与融化的黄油混合均匀
取1/2的饼干屑混合物铺入模具底部，用手或者擀面杖压紧实
奶油奶酪加砂糖隔水加热，并不停用手动打蛋器搅拌至浓稠
加入淡奶油，用打蛋器继续搅拌至奶酪无颗粒，呈顺滑状态离开热水
待降温后，加入低筋面粉和蛋黄，用打蛋器搅拌呈顺滑的奶酪糊
取奶酪糊的1/2倒入铺好的奥利奥饼干屑上
将奥利奥饼干块平铺在奶酪糊上
将剩余的奶酪糊倒入，最后将剩余的奥利奥饼干屑均匀的撒在最上面，用手压平
将之前大于模具的锡纸内折盖在奥利奥饼干屑表面，放入预热好180°的烤箱，上下火，中层，烤30-35分钟即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
