宫保杏鲍菇

步骤1/9

杏鲍菇洗净切小丁；

步骤2/9

蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；

步骤3/9

调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；

步骤4/9

杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；

步骤5/9

热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；

步骤6/9

倒入杏鲍菇炒一会儿；

步骤7/9

倒入调好的酱汁炒匀；

步骤8/9

倒入辣花生炒匀；

步骤9/9

加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。