所有食材。
用一锅烧开水,把面条加进煮熟。
把所有配料切好,瘦肉切条并加进适量盐,花生油,米酒,腌制。
把煮熟的面条捞起过两遍清水。
热锅下油,把大蒜粒放进爆香,接着把瘦肉加进。
再把红萝卜丝和青椒丝加进。
把面条加进,并加适量盐,用筷子抖散。
最后加进生菜,适量酱油和番茄酱调味即可。
烹制制法:银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
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