茄子洗净,香姑泡发。
青椒切丝。
茄子切条,香菇切丝。
锅里放油,下茄子炸软。
捞出控油。
锅里下肉末和香菇 。
加点老抽炒均。
放入茄子炒一会儿。
依次加入盐和蚝油炒均。
加少量水,闷一分钟。
最后放入青椒炒几下即可。
出锅的时候撒点葱花点缀。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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